פרה תאילנדית!

מסעדות הפופאפ מככבות בשנים האחרונות וצצות במקומות לא שיגרתיים ואם תפריטים שונים ומיוחדים

בערב יום שלישי ה2/1בין השעות 18:30-20:30
תהפוך הפרה באופן חד פעמי למסעדת פופאפ אסיאתית
בניצוחו של יוצא מאסטרשף איתן סלומון.
איתן יגיש ארוחת 3מנות בסגנון פיוז'ן אסיאתי
מטבח תאילנדי בבסיסו עם שילובים מהמטבח מערבי.

הארוחה כוללת:
קוקטייל/בירה/שתיה חריפה
מנה ראשונה לבחירה
מנה עיקרית לבחירה
צלחת קינוחים

מחיר הארוחה 150ש"ח לאדם

* את המנות יש לבחור מראש על מנת להקל על המטבח בזמן הסרוויס

לאחר ההזמנה יצרו קשר איתכם לקחת הזמנה

תפריט:

 ראשונות:

כדור ים

 סביצ'ה תאילנדי עטוף באבוקדו

טונה אדומה, בצל אדום, בצל ירוק, מנגו, פיסטורים קולויים, שמן פיסטוק, נענע, בזיליקום, ליים אבוקדו

ברוטב:  יוגורט, נענע, ליים,

ורוטב מנגו, ג'ינג'ר וצילי- חריף

1 יח'

חסהביס- חריף

חזה עוף קצוץ/ לברק מטוגן כוסברה, נענע, , צ'ילי, בצל מטוגן, רוטב בוטנים חריף, בוטנים

מוגש על עלי חסה – 3 יח'

אגרול אבוקדו

 ממולא בסלט אבוקדו,צ'ילי, עגבניות מיובשות ובצל מטוגן ברוטב קשיו תמרינדי וכוסברה

2 יח'

עיקריות:

קארי
 קארי אדום עם עוף או בקר בתוספת אורז לבן
יכול להיות מוגש צימחוני

פאד גאי

ניתחי לברק/חזה עוף מוקפצים עם פטריות שיטאקי וירקות ירוקים

בקר 12 שעות

בשר בקר מפורק מבושל לילה שלם מוגש עם פירה חציל ושרוף ברוטב שעועית שחורה וסויה

קצת עלי
בן 34מקיבוץ עברון
את אהבת הבישול קבלתי כבר בגיל 12
בגיל 22חייתי תקופה בלוס אנג'לס שם נחשפתי לכל סוגי המטבחים, אסיאתי, הודי, מקסיקני, אמריקאי ועוד רבים אחרים ושם פיתחתי  את הסגנון שלי שמשלב בין מטבחים שונים לגמרי אחד מהשני אבל עדין נותן כבוד לשניהם.
בהמהלך טיולי בעולם טעמתי וניסיתי כמעט הכל, מאוכל רחוב באפריקה ועד מסעדות עילית בניו יורק.
האמונה שלי היא שאוכל צריך לההראות כמו אוכל וכל ביס חגיגה של טעמים ומרקמים.